여행에서 빼놓을 수 없는 재미 중의 하나가 바로 ‘그 지역의 음식을 맛보는 것’이 아닐까 합니다. 좁은 우리나에서도 의정부는 부대찌개가 유명하고, 춘천은 닭갈비가 유명하듯 지역마다 그 지역을 대표하는 음식은 한 두가지 씩 꼭 있기 마련이지요. 그렇다면 우리나라를 대표하는 음식은? 여러가지가 있겠지만, 몇가지 꼽아보라면 ‘제이’는 김치, 불고기 등이 가장 먼저 떠오르네요.

그럼, 인도네시아를 대표할 수 있는 음식은 무엇이 있을까요? 인도네시아도 우리나라와 마찬가지로 대표할 수 있는 여러음식들이 있겠지만, ‘제이’의 머릿속에서 가장 먼저 떠오르는 음식은 바로 <나시고렝>이라는 인도네시아 식 볶음밥입니다. 네, 오늘 소개해 드릴 인도네시아 대표음식은 바로 <나시고렝> 되겠습니다.

인도네시아 음식은 [음식의 재료 + 요리방법]의 형태로 이름을 짓는 경우가 때문에, 음식과 관련된 간단한 인도네시아 어를 숙지해 놓는다면 현지에서 음식을 주문하는 데 크게 어렵지는 않을거예요. 이 부분은 다음에 여행인니어 시간에 따로 공부해 보도록 하겠습니다.

나시고렝은 보통 이렇게 생겼습니다. 나시고렝은 밥을 기름과 간장 그리고 각종 양념으로 볶아내는 가장 대중적인 음식 중 하나입니다. 인도네시아는 날씨가 더운 탓에 기름으로 볶거나 튀긴 음식들이 많이 발달하였는데, 나시고렝은 1년 2~4모작으로 쌀이 많이 생산되는 인도네시아에서 가장 자연스럽게 발달할 수 있었던 음식이 아니었을까 하는 생각이 드네요.




사진은, 완성된 나시고렝에 몇 가지 음식을 더 곁들인 것입니다. 계란 후라이와, 야채, 그리고 닭튀김이나 약간의 해산물이 더해지는데, 이정면 무척 잘나온 수준입니다. 밥 옆에 놓인 과자는 ‘꾸루뿍’이라고 하는 뻥튀기입니다. 인도네시아 사람들은 이렇게 밥에 뻥튀기도 곁들여 먹는답니다. 
나시고렝은 인도네시아 사람이라면 누구라도 요리할 수 있을만큼 조리법이 무척 간단합니다. 물론 맛은 다 제 각각이겠지만요.




인도네시아를 여행한 사람들에게 그곳 대표 음식이 뭐였나고 물어본다면 아마도 열에 여덟 아홉은 ‘나시고렝’을 꼽을 겁니다.

나시고렝은 인도네시아 현지인들이 식사 때 가장 즐겨 찾고 가장 좋아하는 음식이면서, 한국인들의 입맛에 가장 잘 맞는 인도네시아 대중음식 중 하나라고 말할 수 있지요. 그래서, 오늘 이렇게 '나시고렝'을 인도네시아 대표음식으로 선정해 봤답니다.